Вкус блюд в ресторане зависит не только от квалификации, но и от настроения шеф-повара. Чтобы ничего не мешало творить ему чудеса на кухне, рабочая зона должна быть обустроена с максимальным удобством и практичностью.

Салат руккола — это непременный ингредиент блюд итальянской и французской кухонь, невероятно полезный диетический продукт. Однако, попробовав его на вкус, многие разочаровываются — так ли хороша хваленая руккола? Ответ прост: ее надо уметь правильно готовить.

Равиоли — это знаменитое итальянское блюдо, которое в России легко спутать с пельменями. Стоит знать, что это далеко не одно и то же. Так в чем особенность этого итальянского блюда?

Как известно, молочные продукты в центральных районах Италии разнообразны. Не все знают, что в Италии существует более 400 видов сыров. Однако так как далеко не все из них могут храниться достаточно долго, в Россию попадают лишь несколько из них.

Среди ценителей кулинарии Ирландия славится как одна из стран с экологически чистыми продуктами. Не сведущий в ирландской кулинарии путешественник будет удивлен ее простотой: действительно, изысков, как во французской или итальянской кухнях, в ирландской нет. Однако ирландские блюда вкусны и питательны.

Гречка - универсальная крупа. Из нее можно приготовить много блюд, включая кашу. Благодаря своим полезным свойствам гречка подойдет как малышам, так и взрослым.

Черной икрой называют соленые яйца осетровых рыб. Этот дорогой деликатес всегда был на столах привилегированных персон...

Трюфели - деликатесы, которые высоко ценятся из-за их дефицита...

Рецепт куриного шашлыка в пиве...